募集詳細jobs

【仕事内容】
当社はミシュラン2ツ星を獲得している老舗京料理店。
今回は京都高島屋店内の店舗にて、ホールスタッフを募集します。
京都高島屋店は本店と比較するとより気軽に楽しめる雰囲気。料理も1000円台の親子丼から1万円台の会席料理まで幅広いメニューがあります。
そのため、本店の常連の方が来店されることもありますが、初めて当店をご利用される方も多いです。幅広いお客様に対して、安定して質の高い接客をすることが求められます。あなたのホスピタリティを活かして、最適なおもてなしをお願いします。
経験者として、存分に今まで培ってこられた体験・経験を弊店サービスにおいて、発揮してください。
制服は女性は着物になります。和服を着て仕事ができるチャンスです。
男性はスーツを購入いただき、購入費用を実費支給します。

【具体的には…】
・ホール接客対応
・電話対応
・SNSの運用
・開店および閉店の準備　など

【1日のスケジュール（例）】
11:00　出勤、開店準備のチェック、ランチ営業スタート（レジのスタート、清算、お茶・おしぼり等の補充など）
15:00　ランチ営業終了、休憩（2h）
17:00　ディナー営業開始
21:00　退勤
※開店準備と閉店作業はアルバイト・パートのスタッフが行いますので残業はほぼありません

【魅力ポイント】
・経験者も活躍しやすい環境
京都高島屋店は本店と比べて気軽に利用できるよう、幅広い価格帯のメニューをご用意。そのため、常連の方に限らず初めてご来店される方も多いです。
比較的お客様の滞在時間も短め。老舗の料理店ではありますので、料理の質や接客はもちろん重視していますが、本店のようにお客様に合わせて接客スタイルを変えていくというよりは、常に安定して質の高い接客をお届けするイメージです。
そのためファミレスや居酒屋など別ジャンルの飲食店の経験も活かしやすい職場です。
より質の高いサービスを提供できるお店でスキルアップしたいという方に適した職場です。

・働きやすさと充実のサポート
飲食店としては珍しい日曜定休＋平日月2日休み。閉店時間は京都高島屋店に合わせているうえ、開店・閉店作業は基本的にアルバイト・パートスタッフにお任せしていますので、ほぼ確実に21:00に退勤できます。残業がない職場で無理なく働きたい方におすすめです。

・自分の意見がお店作りに活きるやりがい
京都高島屋では10月に専門店ゾーンの増床・リニューアルを計画をしており、当店がある飲食フロアもリニューアルの対象です。
そのためレジ機械の更新やレイアウトなど、店舗の中もリニューアルを進めています。
お店の変化を感じながら仕事ができますし、お店を良くするための意見も募集中です。

【研修制度】
きっちりとしたマニュアルがあるので、「見て覚える」ということはありません。ロールプレイングや実際の接客を通して学んでいくことが可能です。
分からないことは何でも聞いてくださいね。

【キャリアビジョン】
＜新入社員の場合（例）＞
1年目：ホールの先輩に指導をうけてお客様へのサービス基本技術を学んでいただきます。
2年目：本家 たん熊の一人前のサービススタッフの一員としてフルで活躍していただきます。
3年目：一つ上の接客を目指して、茶道、華道など文化面にも触れていただきます。
4年目：ホールの範疇を超えて、飲料の勉強もしていただきます。

【部署内の人間関係】
オンオフのメリハリがしっかりしていて、仕事中は集中して取り組んでいます。
お客様に質の高い体験をしていただくため、仕事に対しての要求レベルは高いです。時には厳しく注意されることもありますが、そこは譲れない部分になります。
しかし、素直に分からないと言える方には教えることを惜しみませんので、未経験の方もご安心ください。
仕事終わりや休憩中は仲のいい人と一緒に食事に行く人もいますが、強制の空気はなく、プライベートに干渉されることはありません。すぐに帰る方もいらっしゃいます。ウェット過ぎずドライ過ぎずの環境です。

【株式会社 本家 たん熊（京料理 本家 たん熊）について】
「もんも」な京料理をコンセプトに、素材の持つ深い旨みを引き出した料理をお届けしています。
「もんも」とは京都の言葉で「そのまんま」ということ。飾らず、つくらず、削ぎ落した先にある本物の味をお届けしています。
また、料亭ならではの体験を重視しており、料理のおいしさだけではなく花や掛け軸などの空間づくりや、おもてなしにもこだわっています。

【必須】
◆飲食・サービス業界で接客経験がある方（3年以上）
※外国人の方は日本語能力試験N1認定をお持ちの方

【歓迎】
◆何かしらの資格を保有している方は優遇
　⇒飲食に関係のない資格でもかまいません。努力して取得したプロセスを評価します
◆ワイン・日本酒の資格を取得または受験を目指している方歓迎
　⇒本店にはJ.S.A.認定ソムリエ・エクセレンス及びSake Diploma、WSET LEVEL.3を取得している若主人がいます。
　　希望する方にはアドバイスなどサポートをさせていただきます。
◆子育てがひと段落してもう一度働きたい方も歓迎

下記のいずれかに当てはまる方は歓迎です
◆笑顔で接客ができる方
◆ホスピタリティマインドのある方
◆ワインや日本酒などのお酒について学びたい方
◆京料理の老舗で、日本文化について学びたい方
◆今までの経験・知識・資格を活かしたい方
◆お客様や周りのスタッフなど、様々な人の視点で物事を考えられる方
◆将来、当店の幹部や中心メンバーとして活躍したい方