募集詳細jobs

【仕事内容】
ミシュラン2ツ星を獲得している老舗京料理店にて、接客などのサービス・ホール業務をお任せします。
経験者として、存分に今まで培ってこられた体験・経験を弊店サービスにおいて、発揮してください。
当店が提供するのは、料亭で過ごす「体験」。花や掛け軸、器までこだわり、そのお客様だけの一席を用意することを心がけています。
料理が美味しいのは当たり前。忘れられない一日を過ごせるようなサービスをお願いします。

【具体的には…】
・ホール接客対応
・電話対応
・開店・閉店準備
・SNSの運用　など

【魅力ポイント】
・板前が作る絶品まかないあり
100年近い歴史を持ち、ミシュラン2ツ星を獲得している名店でのまかないは大好評◎

・就業時間は14：00～23：00の8時間
夕方以降の営業開始になるため、飲食店に多い朝～晩のような長時間拘束がありません。
朝に家事を済ませ、子どもを送り出してから出勤という働き方もできます。
子育てがひと段落してもう一度働きたいという方も歓迎ですので、お気軽にご相談ください。

・残業少なめ＆日曜日定休で働きやすい
23:00に退勤できるように接客と片づけを並行して行っており、スタッフ全員ほぼ定時退社です。
また飲食店では珍しい日曜定休＋平日月2日休み。年末年始など大型連休もあるため、家族サービスや旅行に行ったりとスタッフから好評です。

・資格取得で収入アップも目指せる
ソムリエや日本酒の資格を奨励しており、ホールとして勤務しながら資格取得を目指すことも可能です。
資格取得すると、資格手当が支給され給与アップになりますし、取得費用の補助もあります。
合格者から直接アドバイスを受けられますのでぜひチャレンジしてくださいね。

・ウェット過ぎずドライ過ぎずの職場環境
オンオフのメリハリがしっかりしていて、仕事中は集中して取り組んでいます。
お客様に質の高い体験をしていただくため、仕事に対しての要求レベルは高いです。時には厳しく注意されることもありますが、そこは譲れない部分になります。
仕事終わりや休憩中は仲のいい人と一緒に食事に行く人もいますが、強制の空気はありません。すぐに帰る方もいらっしゃいます。

【キャリアビジョン】
まずは本家 たん熊でのお客様へのサービス技術ノウハウを学んでいただきます。その後は一つ上の接客を目指して、茶道、華道など文化面にも触れていただきます。
業務に慣れてくればホール統括としてホールスタッフチームをまとめ後進の育成に積極的に携わっていただいたり、店長として店舗のマネージメントにも携わっていただきます。

【株式会社 本家 たん熊（京料理 本家 たん熊）について】
「もんも」な京料理をコンセプトに、素材の持つ深い旨みを引き出した料理をお届けしています。
「もんも」とは京都の言葉で「そのまんま」ということ。飾らず、つくらず、削ぎ落した先にある本物の味をお届けしています。
また、料亭ならではの体験を重視しており、料理のおいしさだけではなく花や掛け軸などの空間づくりや、おもてなしにもこだわっています。

↓↓当社の採用HPもぜひご覧ください！
https://recruit-tankuma.com

【必須】
・着付けが一人でできる方、着物着用の接客経験がある方（3年以上～）
※女性は業務中は着物を着用いただきます。
※男性は会社負担で購入いただくスーツを着用いただきます。

・飲食・サービス業界で接客経験がある方（３年以上～）
※外国人の方は日本語能力試験N1認定をお持ちの方

【歓迎】
◆何かしらの資格を保有している方は優遇
　⇒飲食に関係のない資格でもかまいません。努力して取得したプロセスを評価します
◆ワイン・日本酒の資格を取得または受験を目指している方大歓迎！
　⇒J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンス及びSake Diploma、WSET LEVEL.3を取得している若主人が受験勉強をサポート。分からないことはなんでも聞いてください
◆子育てがひと段落してブランクがあるが、もう一度働きたい方も歓迎

下記のいずれかに当てはまる方は歓迎です
◆笑顔で接客ができる方
◆ホスピタリティマインドのある方
◆ワインや日本酒などのお酒について学びたい方
◆京料理の老舗で、日本文化について学びたい方
◆今までの経験・知識・資格を活かしたい方
◆お客様や周りのスタッフなど、様々な人の視点で物事を考えられる方
◆将来、当店の幹部や中心メンバーとして活躍したい方