募集詳細jobs

100年近い歴史を持ち、ミシュラン2ツ星を獲得している老舗京料理店での業務となります。

会社の役員の方や有名人などが利用することもあり、かけがえのない体験をすることができます。
過去には国賓が来店したこともあります。
とはいえ、お客様がどなたであろうと質の高い体験を提供することにこだわるのは変わりません。

料理が美味しいのは当たり前。
当店が提供するのは、料亭で過ごす「体験」。
花や掛け軸、器までこだわり、そのお客様だけの一席を用意することを心がけています。

本家 たん熊の店長はお客様一人ひとりに合わせた接客のプランニングや、文化・教養面なども求められます。
あなたには高いレベルのお仕事を求めますが、やりがいも大きいですし、給与などにしっかり反映させて還元いたします。

私たちと一緒に、忘れられない一日を過ごせるようなサービスをお願いします。

【仕事内容】
ミシュラン2ツ星を獲得している老舗京料理店にて、接客などのサービス・ホール業務をお任せします。
また、店長候補・マネージャー候補として、アルバイトスタッフの指導やマネジメント、客室のチェックなどもお願いします。
入社後は店長候補としてホール業務とマネジメントを並行してお願いします。その後1年を目安に店長業務をお任せしていきます。

【具体的には…】
・ホール接客対応
・電話対応
・開店・閉店準備
・SNSの運用
・スタッフのマネジメント、シフト作成　など

【魅力ポイント】
・板前が作る絶品まかないあり
100年近い歴史を持ち、ミシュラン2ツ星を獲得している名店でのまかないは大好評◎

・就業時間は14：00～23：00の8時間
夕方以降の営業開始になるため、飲食店に多い朝～晩のような長時間拘束がありません。
朝に家事を済ませ、子どもを送り出してから出勤という働き方もできます。
子育てがひと段落してもう一度働きたいという方も歓迎ですので、お気軽にご相談ください。

・残業少なめ＆日曜日定休で働きやすい
23:00に退勤できるように接客と片づけを並行して行っており、スタッフ全員ほぼ定時退社です。
また飲食店では珍しい日曜定休＋平日月2日休み。年末年始など大型連休もあるため、家族サービスや旅行に行ったりとスタッフから好評です。

・資格取得で収入アップも目指せる
ソムリエや日本酒の資格を奨励しており、ホールとして勤務しながら資格取得を目指すことも可能です。
資格取得すると、資格手当が支給され給与アップになりますし、取得費用の補助もあります。
合格者から直接アドバイスを受けられますのでぜひチャレンジしてくださいね。

・ウェット過ぎずドライ過ぎずの職場環境
オンオフのメリハリがしっかりしていて、仕事中は集中して取り組んでいます。
お客様に質の高い体験をしていただくため、仕事に対しての要求レベルは高いです。時には厳しく注意されることもありますが、そこは譲れない部分になります。
仕事終わりや休憩中は仲のいい人と一緒に食事に行く人もいますが、強制の空気はありません。すぐに帰る方もいらっしゃいます。

【株式会社 本家 たん熊（京料理 本家 たん熊）について】
「もんも」な京料理をコンセプトに、素材の持つ深い旨みを引き出した料理をお届けしています。
「もんも」とは京都の言葉で「そのまんま」ということ。飾らず、つくらず、削ぎ落した先にある本物の味をお届けしています。
また、料亭ならではの体験を重視しており、料理のおいしさだけではなく花や掛け軸などの空間づくりや、おもてなしにもこだわっています。

↓↓当社の採用HPもぜひご覧ください！
https://recruit-tankuma.com

【必須】
飲食店でのホール・接客経験のある方（3年以上）
※外国人の方は日本語能力試験N1認定をお持ちの方

【歓迎】
◆何かしらの資格を保有している方は優遇
　⇒飲食に関係のない資格でもかまいません。努力して取得したプロセスを評価します
◆ワイン・日本酒の資格を取得または受験を目指している方大歓迎！
　⇒J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンス及びSake Diploma、WSET LEVEL.3を取得している若主人が受験勉強をサポート！分からないことは何でも聞いてください
◆子育てがひと段落してブランクがあるが、もう一度働きたい方も歓迎

下記のいずれかに当てはまる方は歓迎です
◆誠実な対応ができ、責任感のある方
◆リーダーシップがある方
◆スタッフから慕われる対応を目指せる方
◆質の高い接客をしたい方
◆語学力を生かしたい方
◆向上心があり、行動に移せる方
◆飲食業の枠にとらわれないクリエイティブな発想ができる方
◆新しいことに挑戦したい方
◆社内で幹部を目指したい方
◆独立を目指したい方